|
|
Courgettes Op Zijn Provencals
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 - 3 gourgettes, 3 grote tomaten, 4 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, peper en zout, 1 eetlepel basielkruid, Provencaalse kruiden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Reinig de courgettes en snijd ze ongeschild in staafjes van 5 cm lang. Pel de tomaten, verwijder de pitten, en snijd het vruchtvlees in stukjes. Laat de olijfolie heet worden, voeg de tomaten toe en laat ze even inkoken. Voeg de courgettereepjes toe en laat ze vijf minuten op hevig vuur glazig worden. Verminder de warmtetoevoer, voeg de geperste knoflookteentjes toe en de Provencaalse kruiden. Roer het mengsel om en breng op smaak met peper en zout. Laat de groente verder gaar worden en voeg een paar minuten voor het einde van de bereiding het basielkruid toe.
|
|
|